编者按 日前，在《人民政协报》刊发的《当千年老品种装上 “锁鲜芯”—— 处州白莲特色产业链升级记》中，聚焦报道了丽水莲都处州白莲产业升级实践，其中大篇幅展示了纳爱斯通过种质资源保护、分区标准化种植、全株精深加工等创新举措，将千年白莲从传统初级农产品，升级为覆盖健康食品、新式茶饮、美妆日化等领域高价值生态原料的创新实践。现将相关内容转载刊发。

处州白莲种植基地内，采莲工人娴熟地采下片片鲜嫩的荷叶。 贾 恒/摄

处州白莲，是浙江省丽水市莲都区特产。其种植历史，可追溯至南朝萧梁时期，因其粒圆饱满、色白肉绵、味甘清香等特点，成为国家地理标志产品和全国名特优新农产品。

如今，技术的升级，让处州白莲拥有了更多形态。除了鲜甜脆爽的水果莲单独锁鲜销售，还有深加工制品嵌入茶饮、健康食品、美妆等多个领域。

一颗白莲，摆脱了季节、场景的限制，从田间生鲜变成可标准化、可跨行业输出的原料，重构着乡土作物的产业价值。

碧湖镇岩头村的处州白莲种植基地，颠覆了乡村荷塘混种混收的惯例。

这里实行的是分区种植、分区专采。“170亩叶莲区专采荷叶，150亩籽莲区专收莲子，其余则用于培育新品种。”纳爱斯集团生态发展事业部综合处主管刘帮禹告诉记者，分区作业能规避不同品类采收过程中的相互损耗，从田间源头稳住原料品质。

过去，传统处州白莲多以初级农产品形式销售，规模小、效益低、产业链短。纳爱斯的思路是通过开发荷叶、莲子的深加工产品，提升全产业链价值。

2024年，纳爱斯与中国科学院武汉植物园合作，针对处州白莲开展种质资源研究，优化和培育新品种。科研团队在莲都各地收集原生态白莲品种，带回试验田种植观察，对采集的处州白莲进行提纯复壮并进行了基因测序，首次为处州白莲赋予了“身份证”，并以“处白1号”向农业农村部科技发展中心申报植物新品种权，从根源上守护本地特色种质资源。同时，团队通过杂交等方式对处州白莲进行新品种培育并申报了“纳科1号”“纳美人”2个植物新品种权。

“我们系统检测了荷叶、莲子的各类有效成分，翔实的成分数据为后续功能食品、美妆产品研发提供了核心支撑。”刘帮禹说。“机械化生产线每日处理鲜莲蓬达4000多斤，可产出干莲子400余斤，这些莲子将被运往纳爱斯生态产业园中试基地，进行酶解深加工制成莲子粉，作为食品加工的原料。”岩头村农事服务中心负责人梁林根说。

在纳爱斯生态产业园中试基地，新鲜荷叶经过清洗、切丝、杀青、冷却、脱水、真空冻干、球磨等工序，最终被加工成细度达1000目的荷叶粉。纳爱斯集团中试基地机电主管何平说，依托健康消费的市场趋势，荷叶粉已成功对接新式茶饮、饮料企业，成为健康饮品的常用原料。

“我们正在推进处州白莲全株全价开发，已搭建特色植物精深加工中试平台与智能提取物生产线。”何平说，冻干荷叶粉、酶解莲子粉已顺利进入中试阶段，后续还会深挖莲杆、莲芯的应用价值，拓展健康食品、美妆日化等多元应用场景。

多环节同步升级，让处州白莲摆脱了初级农产品的局限，一条完整、可持续的本土特色产业链，正在莲都逐步成型。

（记者/王 硕）